Pizza casera

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Pizza casera

¡Una pizza muy sencilla de hacer, y realmente exquisita!

Ingredientes:

Para la masa:
300gr de harina
200ml de agua
20gr de levadura
15ml de aceite de oliva virgen
Azúcar
Sal

Para el relleno:
Salsa de tomate triturado natural
Rodajas de tomate
Queso Mozzarella
Salami
Setas
Cebolla morada
Orégano

Instrucciones:

1 – Primero que todo pondremos la levadura con un poquito de agua para que comience a fermentar, a esto le añadimos una pizca de azúcar, dejamos reposar por unos 5 minutos.
Mezclamos la harina con un chorrito de aceite del oliva y el agua con la levadura ya fermentada, esto hará que suba más nuestra masa.
Una vez incorporado añadiremos la levadura y lo amasaremos hasta que la masa ligue.
una vez lista añadiremos la sal y seguiremos amasándola.
Cuando veamos que ya ha cogido consistencia la cubriremos con un poco de aceite y la dejaremos reposar cubierta con un paño húmedo por unos 40 minutos. Pasado este tiempo la amasamos un poco y la volcamos encima del mesón donde la trabajaremos y extenderemos con un rodillo enharinándola para que no se nos pegue.
Dejaremos reposar la masa por otros 20 minutos ya extendida en nuestra placa de horno.
Hornearemos por unos 10 minutos a 200ºC
Retiramos del horno y añadimos el tomate triturado sobre la masa, agregamos el queso mozzarella, láminas de salami, rodajas de tomate, setas, cebolla y orégano, la volvemos a meter al horno por otros 15-20min a 220ºC.
Retiramos del horno y añadimos un chorrito de aceite de oliva. ¡Y listo para comer!

Notas:

Aunque siempre podemos añadirles o cambiarle ingredientes según nuestros gustos, como tomatitos cherry, incluso el queso mozzarella por uno que más os guste. ¡Pero que pizza más rica!

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